イオンは「地域密着型」になるのか

編集部ブログ

イオンが「脱・総合」への転換として、1店舗につき数億円を投じる大型改装をし、新業態の「イオンスタイルストア」にするそうです。これは、地域の客層や競合店の状況を踏まえながら、店舗や地域ごとに個性を出す取り組みです。これは、…

揺れ、動く?経営権とマックの未来

編集部ブログ

マクドナルドで昨年夏に発覚した、期限切れの鶏肉を使用していた問題。中国の報道機関が捉えた映像は、日本でも重大かつ深刻なニュースとして報じられました。筆者も問題が発覚して以来、利用することはあっても、ハンバーガーやナゲット…

だまこ鍋には、粘り気のあるコメを

編集部ブログ

秋田の名物料理、だまこ鍋。きりたんぽは全国的にも有名ですが、だまこ鍋を知っている人は少ないのではないでしょうか。炊きたての米を潰し、丸めてだんごを作り、鶏がらで出汁をとった鍋に鶏肉や山菜と共に煮込むというもの。先日、大学…

保育園の人材確保へ

編集部ブログ

先日、秋田県の中学校を訪問し、大学生活などについて中学生と話す機会がありました。学校の廊下を歩いていると、大きな声で挨拶をしてくれたり、授業中は積極的に質問をしてくれたりと、中学校の教育の質の高さに感動しました。しかし、…