自然災害の予測技術はもっと生かせるのではないか 令和2年7月豪雨を振り返る

編集部ブログ

「春になると、向こう岸の桜がきれいかとですよ」。一昨年の12月、取材したおばあさんが言っていた言葉をふと思い出した。「令和2年7月豪雨」で氾濫し、熊本県南部に甚大な被害をもたらした球磨川は、あの荒れ狂った様子が信じられな…

福岡→宮崎 自転車走破の旅は「やってみよう」の歌詞そのものだった

編集部ブログ

私は一人で福岡県の博多から宮崎県の延岡まで自転車で行くチャレンジをしていて、今日は最終日。今は大分県の南端佐伯市でペダルを漕いでいる。 刻一刻と「その時」は近づく。ついに、「またのおこしを 大分県」の看板が視界に入った。…

手羽先、チキン南蛮、から揚げ…鶏料理ってなんで味付けが濃いんだろう

編集部ブログ

名古屋で手羽先を食べながら思った。鶏料理ってどうしてこんなに味付けが濃いのか。手羽先は、食べた後の指先に塩コショウがしっかりつくレベルで味付けがされているし、筆者がこよなく愛する宮崎発祥のチキン南蛮も甘酢とタルタルソース…