手羽先、チキン南蛮、から揚げ…鶏料理ってなんで味付けが濃いんだろう

編集部ブログ

名古屋で手羽先を食べながら思った。鶏料理ってどうしてこんなに味付けが濃いのか。手羽先は、食べた後の指先に塩コショウがしっかりつくレベルで味付けがされているし、筆者がこよなく愛する宮崎発祥のチキン南蛮も甘酢とタルタルソース…

人生における選択ミスとは

編集部ブログ

最近、「あー、選択間違えたかな。」と思うことが多い。例えば、大学の学部選び。筆者は、外国語学部で英語を学んでいる。当然ながら、授業を全て英語で学ぶ科目が多い。もちろん理解できる授業はあるが、中には聞いたことのない英単語が…

晩秋の札幌 イチョウ色鮮やかに

編集部ブログ

東西380メートルにわたる黄金のトンネル。70本を超える鮮やかなイチョウのグラデーションが織りなす、札幌の秋の風物詩です。 全国のみなさん。いかがお過ごしでしょうか。各地とも肌寒い日々が続いているようですが、ここ札幌市内…