セネガルで本格的な日本料理を！　移住から開業するまでのお話を伺いました

セネガルのレオポール・サダール・サンゴール国際空港（旧ダカール・ヨフ空港）付近には日本人が営む日本食レストランがあります。アフリカ西海岸を旅するなかで、セネガルに移住した日本人から、海外でお店を開くことの難しさや経緯につ…

大雪に翻弄される鉄路　対策は進むか

２月に入り道内は本格的な冬の観光シーズンを迎えています。圧巻の大雪像で有名な「さっぽろ雪まつり」やアイスキャンドルの火が運河を彩る「小樽雪あかりの路」、湖水を凍らせたオブジェが幻想的な「支笏湖氷濤まつり」といったイベン…

元旦、香川県に帰省していた筆者は、高松市にある八栗寺(やくりじ)を訪れました。標高366メートルの五剣山の中腹に位置し、四国八十八ヶ所霊場の第八十五番札所として知られています。古くから信仰を集め、正月には初詣の参拝先とし…

先日、二十歳の集いに参加し、小学校時代の同級生との久々の再会に話の花を咲かせ、「この人たちとはもう15年の付き合いになるのか」と時の流れを感じていました。皆さんの中には、「まだ二十歳だろ、これからだ」と思われるかたもいら…

上野動物園のパンダが中国に返還されることになりました。２７日に日本を出発し、今後は中国の施設で暮らすといいます。これにより、１９７２年にカンカンとランランが来日してから初めて国内からパンダがいなくなります。「パンダ外交」…

今年も受験シーズンがやってきました。今月１７、１８日には全国で大学入学共通テストが行われ、下旬からは私立大学の一般選抜の実施が本格化します。筆者が通うキャンパスでも、構内に試験会場の案内が設置されるなど、受験期特有の緊…

多くの大学では、12月下旬から2月中旬が卒業論文の締め切りです。今まさに執筆に追われている学生も少なくないでしょう。大学4年の筆者も、提出に向け自身の論文原稿とにらめっこする日々を送っていました。所属する…

筆者の地元山口県に帰省時、いつもの景色に何かが足りない、そう思いました。高校時代、登下校でいつも使っていた駅から公衆電話が姿を消していたのです。スマートフォンが電池切れの時に、迎えの連絡を公衆電話からかけたことは思い出の…

筆者は元旦に初日の出を見に行きました。そもそもなぜ人々は日の出を見に行くようになったのでしょうか。その歴史を調べてみました。 1月1日（元旦）の初日の出を見る習慣は日本古来のものといわれています。その起源は毎年元旦の早朝…

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。年末年始といえば、除夜の鐘、初日の出や初詣、箱根駅伝など、日本独自の文化や風習、さらにはイベントが多数あります。その中から、今回はおせちに焦点を当て…